Cibi che ti rendono contento, triste o pazzo!

Continua a sorridere.

Prepara una tazza di frutti rossi tagliati a pezzetti, aggiungi semi e noci e un cucchiaio di yogurt naturale: ecco la ricetta perfetta per una giornata all’insegna di felicità e vitalità. Aggiungi una manciata di fiocchi d’avena bagnati nel succo di mela e avrai una ricetta vincente, che farà risplendere la tua giornata.

Frutta e noci forniscono tante sostanze nutritive compresa vitamina C, magnesio, vitamine del gruppo B e acidi grassi essenziali che il corpo usa per produrre energia e livellare gli stati d’animo. Lo yogurt è un’ottima fonte di proteine, necessarie per la produzione di neurotrasmettitori, essenziali a garantire le corrette funzioni cerebrali e per mantenerci felici.

I fiocchi d’avena contengono carboidrati complessi e forniscono fibre che ci danno energia per tutto il giorno e riducono i gonfiori, supportando il corretto movimento intestinale. Nel complesso, questa combinazione ricca di sostanze nutritive garantisce energia in quantità, un cervello ben funzionante e pancia piatta. Ti servono altri motivi per sorridere?

Ti senti giù?

Se la vita ti butta giù, fai amicizia con gli spinaci! Questa verdura ricca di sostanze nutritive, insieme ai bianchi d’uovo, i semi di sesamo, le alghe e il pollame, contiene un amminoacido chiamato triptofano che aiuta il cervello a produrre la serotonina, l’ormone del buonumore. Combinando carboidrati e cibi che contengono triptofano, una quantità maggiore di triptofano raggiunge il cervello. Assicurati che la tua dieta contenga fonti di carboidrati di buona qualità come riso integrale, quinoa, fiocchi d’avena, pane e pasta integrali.

I neurotrasmettitori del cervello che inviano messaggi di felicità hanno bisogno di una buona quantità di acidi grassi essenziali. Un’alimentazione ricca di pesci oleosi, noci, semi di lino, di sesamo, di zucca e di girasole mantiene i neurotrasmettitori in forma perfetta! Uova, soia, arachidi e fegato contengono grassi intelligenti chiamati fosfolipidi che circondano e proteggono i neurotrasmettitori, migliorando lo stato d’animo e preservando le funzioni cerebrali. Forse il fegato non è per tutti, ma mangiare un uovo bollito o una manciata di noccioline al giorno è facile e fa una grossa differenza.

Controllare la rabbia con l’alimentazione

Non esistono cibi specifici che ci facciano arrabbiare, ma alcuni cibi contribuiscono al cattivo umore e rendono più difficile controllare gli sbalzi d’umore. Irritabilità e sbalzi d’umore possono essere causati da cambiamenti nei livelli di zucchero del sangue. È quindi meglio evitare cibi ricchi di zucchero sotto forma di prodotti lavorati come biscotti al cioccolato, torte, bevande gassate, caramelle o pasta/riso bianchi e pane, in quanto possono causare problemi. Questi alimenti, e stimolanti come alcol e caffè, promuovono un aumento rapido nei livelli di zucchero nel sangue, seguito da picchi di insulina quando il corpo cerca di regolarsi.

Sfortunatamente, alti livelli di insulina causano un crollo dei livelli di zuccheri nel sangue. Sono questi sbalzi costanti che causano sbalzi d’umore e sensazione di fatica. Mangiare caramelle e bere bevande gassate quando sei stressato e irritabile è l’equivalente di sventolare un drappo rosso davanti a un toro!

Durante periodi di stress i nostri corpi consumano molta vitamina C. Invece di prendere un caffè e biscotti, consuma cibi ricchi di vitamina C. Le arance sono la scelta più ovvia, ma puoi anche provare papaya, peperoni, broccoli, cavolini di Bruxelles e fragole, tutti alimenti ricchi di vitamina C.

Inoltre nei periodi difficili è molto importante consumare alimenti ricchi di sostanze nutritive, in quanto aiutano il surrene a gestire lo stress. Frutta e verdura fresca, noci e semi e cereali integrali sono vantaggiosi per ristabilire equilibrio e controllo su circostanze imprevedibili.

Quando sei molto impegnato e pensi che sia impossibile consumare quantità sufficienti di cibi ricchi di vitamina C, assumi un supplemento a facile assorbimento come Altrient C (Altrient C è il primo supplemento avanzato in gel al mondo. Utilizza la tecnica all’avanguardia dell’incapsulamento liposomiale per assicurare fino al 98% di assorbimento nelle cellule, dove ha inizio la buona salute.) È molto meglio utilizzare un supplemento che rimanere a secco!

Sapere è potere. Fare alcuni piccoli cambiamenti alla tua alimentazione è un modo semplice per ritrovare l’equilibrio!

Jacqueline Newson BSc (Hons) Terapista della nutrizione

Abundance and Health 31.5.16.

Your Fitness Magazine – Cibo e umore