Bringen Sie Ihr Gehirn wieder in Schwung

Entdecken Sie, wie eine gute Ernährung dazu beitragen kann, die alte graue Zellen wieder in Schwung zu bringen und die ganze Familie nach einem langen, heißen Sommer voller Freizeit auf den Unterrichts- oder Sitzungssaal vorzubereiten.

Es ist wieder diese Jahreszeit, in der Sie Ihre Kinder zurück in die Schule schicken und sich erneut in die Welt der Arbeit und Besprechungen stürzen müssen. Einfacher gesagt als getan nach einem langen erholsamen Urlaub, bei dem sich die Kinder noch im Freizeitmodus befinden und sich Ihre eigenen Gehirnzellen längst verflüchtigt haben. Ein guter Einsatzplan ist erforderlich, wenn die ganze Familie in den Denk-, Lern- und Informationsabrufmodus wechseln soll! Beginnen Sie am besten mit den Kindern, denn wenn sie in der Schule glücklich sind und Erfolg haben, sind Sie auch glücklich und können Ihre eigenen beruflichen und privaten Herausforderungen besser meistern.

Das Gehirn Ihres Kindes wieder in Gang bringen

Was Kinder betrifft, müssen sie nicht nur wieder in einer guten Schlafroutine gebracht werden, sondern sie müssen auch die richtige Energie für ihre Gehirnzellen bekommen. Um die Konzentration zu fördern und einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, ist ein nahrhaftes Frühstück, das Eiweiß, gesunde Fette und komplexe Kohlenhydrate kombiniert, ein großartiger Ausgangspunkt.

Seit vielen Jahren stehen Frühstücksmahlzeiten bei Schulkindern in einem positiven Zusammenhang mit einer besseren allgemeinen Gesundheit sowie verbesserter Konzentration und kognitiver Funktion. Diese Idee wird von Gesundheitsexperten der Cardiff University unterstützt, die festgestellt haben, dass Kinder, die ein gesundes Frühstück zu sich nehmen, bessere schulische Ergebnisse erzielen. Ihre Untersuchungen haben bestätigt, dass das Frühstücken dazu beiträgt, die Prüfungsnoten von Schulkindern zu verbessern(1).

Es ist nicht allzu schwierig, Ihren Kindern die richtige Balance an Nährstoffen zu geben, bevor sie in die Schule gehen. Etwas so Einfaches wie Joghurt mit Obst liefert Nährstoffe, die für eine optimale geistige Leistungsfähigkeit benötigt werden. Obwohl das Frühstück besonders wichtig ist, müssen sie den ganzen Tag über mit sehr nahrhaften Lebensmitteln aufgetankt werden, um sicherzugehen, dass ihre Gehirne die beste Chance haben, wieder aufgeladen zu werden. 

Top 5 Ernährungstipps für Gedächtnis und Konzentration

1. Vollkornbrot und Getreide - eine gute natürliche Quelle für eine Vielzahl von B-Vitaminen, einschließlich B1, B2, B6, Niacin und B12, sind ideal für das Gehirn eines wachsenden Kindes, da sie zu einer normalen Funktion des Nervensystems beitragen. Darüber hinaus sind dieselben Vitamine eine hervorragende Energiequelle für das Gehirn, da sie zu einem normalen Energiestoffwechsel beitragen. 

2. Milchprodukte - enthalten viel Vitamin B5, das das Lernen und die Konzentration unterstützen kann, da dieses Vitamin zu einer normalen geistigen Leistungsfähigkeit beiträgt.  

3. Eiweiß - essentiell für das Gleichgewicht der Neurotransmitter (hormonähnliche Substanzen, die die Stimmung und das Verhalten beeinflussen) sowie für Wachstum und Aufbau. Gute Quellen sind Fleisch, Fisch, Huhn, Bohnen, Linsen, Eier, Nüsse, Samen und Tofu.

4. Bunte Beeren und Gemüse - diese Lebensmittel liefern eine gute Quelle für Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, um gesunde Gehirnzellen zu gewährleisten. 

5. Nussbutter - diese enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und B-Vitamine, die eine hervorragende Nährstoffunterstützung für ein gesundes Nervensystem und eine gesunde Gehirnfunktion bieten. Probieren Sie Walnussbutter, Mandelbutter oder Cashewbutter auf Haferplätzchen oder Selleriestangen für einen leckeren Nachmittagssnack.
   
   

Wie wäre es, die Gesundheit des Gehirns bei Erwachsenen zu optimieren?

Das Gehirn eines Erwachsenen ist eine komplexe und komplizierte Struktur, die aus über 100 Milliarden Nervenzellen besteht. Dieses erstaunliche Organ ist das Zentrum für Intellekt, Verhalten und Gedächtnis und koordiniert auch die Bewegung sowie die Handhabung von Emotionen. Die täglichen Herausforderungen, die Arbeit, das Leben und den gesellschaftlichen Verpflichtungen zu meistern, kann die Gesundheit der Psyche erheblich belasten. Die Antwort auf diese Anforderungen besteht darin, das Gehirn mit viel Schlaf, Bewegung und einer gesunden, ausgewogenen Ernährung zu unterstützen. Alle haben das Potenzial, die Gesundheit des Gehirns und die mentale Funktion zu verändern. Gesunde Ernährungsgewohnheiten sind die einfachste Strategie zur Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten und zum Schutz des Gehirns vor Schädigungen(2). 

Beispielsweise liefern Kohlenhydrate Energie für das Gehirn, Eiweiß liefert die Aminosäurebausteine für die Entwicklung eines gesunden Nervensystems und Vitamine und Mineralien sind wichtige Cofaktoren, die dem Gehirn helfen, Aminosäuren in Neurotransmitter und Kohlenhydrate in Glukose umzuwandeln.

Jegliches Ungleichgewicht oder jeder Mangel kann sich nachteilig auf die Gehirnfunktionen wie Gedächtnis und Konzentration auswirken. Es ist auch wichtig, den ganzen Tag über häufig zu trinken - ein dehydriertes Gehirn ist ein Gehirn, das nicht gut funktioniert!

Ultimative Nahrung für das Gehirn - wichtige unterstützende Nährstoffe

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung liefert die wesentlichen Nährstoffe, die zum Schutz und zur Aufrechterhaltung einer normalen Stoffwechselaktivität im Gehirn beitragen. Diese Empfehlungen basieren auf jahrelanger Forschung, die herausgefunden hat, wie Ernährungsfaktoren bestimmte molekulare Systeme und Mechanismen beeinflussen, die helfen, den mentalen Fokus, die Entscheidungsfindung und die Gedächtnisfunktion aufrechtzuerhalten(2). 

• Magnesium - dieses sehr wichtige Mineral, das reichlich in Gemüse vorkommt, insbesondere im grünen Blattgemüse, kann aufgrund seines Beitrags zur normalen Funktion des Nervensystems zur Verbesserung der kognitiven Funktion beitragen. Magnesium trägt auch zu einem normalen Energiestoffwechsel bei, der ein wichtiger Faktor für die Bereitstellung von Energie für eine optimale Gehirnfunktion ist. 

• B-Vitamine - insbesondere Vitamin B1, B2, B6, B12 und Niacin - tragen bekanntermaßen zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei während Vitamin B5 zu einer normalen geistigen Leistungsfähigkeit beiträgt. Gute Nahrungsquellen sind Vollkornprodukte, tierisches Eiweiß, Eier, Avocados, Nüsse und Samen.

• Vitamin C - wird nicht oft mit der Gesundheit des Gehirns in Zusammenhang gebracht, ist aber sehr wichtig, da dieses Vitamin zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zur normalen Funktion der Psyche beiträgt. Vitamin C ist reichlich in Obst und Gemüse sowie Paprika, Brokkoli, Erdbeeren, Kiwi und Mango vorhanden.

• Omega-3-Fettsäuren - diese sind für Wissenschaftler wegen ihrer Fähigkeit, kognitive Prozesse beim Menschen zu unterstützen, von wachsendem Interesse(3). Typische Nahrungsquellen sind fettreicher Fisch, Leinsamen und Walnüsse.
  
  

Nicht so clevere Lebensmittel, die man meiden sollte

Das Reduzieren oder Eliminieren bestimmter Lebensmittel kann dazu beitragen, Hirnleistungsstörungen zu vermeiden und Sie bei der Arbeit geistig wacher fühlen zu lassen. Zuckerhaltige Lebensmittel oder Getränke, die eine schnelle Energiefreisetzung bewirken, neigen zu Blutzuckerabstürzen, die zu Konzentrationsschwäche und Lethargie führen können. Höchste Zeit, Süßigkeiten, Kekse, Schokoriegel, kohlensäurehaltigen Getränke und Kuchen zu meiden.  

Verarbeitete Lebensmittel und Fertiggerichte enthalten häufig einen hohen Anteil an Transfetten. Untersuchungen haben gezeigt, dass Transfette das Gehirn und das Nervensystem schädigen können. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass diese Arten von Fett Gehirnzellmembranen verformen können, was die Kommunikationsfähigkeit von Neuronen verändert und somit die geistige Leistungsfähigkeit beeinträchtigt(4). Lebensmittel, die Transfette enthalten können, sind Margarine, Cracker, Kekse, Backwaren und gebratenes Fast Food.

Wie sieht es mit Nahrungsergänzungsmitteln aus? 

Wenn Sie sich schlecht ernähren oder unter Resorptionsstörungen leiden, bieten liposomale Nahrungsergänzungsmittel von Altrient eine zusätzliche Nährstoffunterstützung. Das einzigartige Liefersystem von Liposomen sorgt für eine nahezu vollständige Aufnahme der lebenswichtigen Nährstoffe in den Blutkreislauf. Die physikalischen Eigenschaften der Liposomen umgehen die Verdauungsbeschränkungen, die normalerweise bei herkömmlichen oralen Nahrungsergänzungsmitteln auftreten, und bieten eine außergewöhnlich wirksame Dosis für die Zielzellen.

Jacqueline Newson BSc (Hons) Ernährungstherapie

LITERATURHINWEISE

1. Littlecott HJ. Association between breakfast consumption and educational outcomes in 9-11 year old children. Public Health Nutrition 2016, 19, 9: 1575-1582.

2. Gómez-Pinilla F. Brain foods: the effects of nutrients on brain function. Nat Rev Neurosci. 2008;9(7):568–578. doi:10.1038/nrn2421.

3. 3. Smith AD, Smith SM, de Jager CA, et al. Homocysteine-lowering by B vitamins slows the rate of accelerated brain atrophy in mild cognitive impairment: a randomized controlled trial. PLoS One. 2010;5(9): e12244. Published 2010 Sep 8. doi: 10.1371/journal.pone.0012244.

4. Ginter E, Simko V. New data on harmful effects of trans-fatty acids. Bratisl Lek Listy. 2016;117(5):251-3.