Wie man Vitamin C speichert und von seinen Vorteilen profitiert

Laut wissenschaftlichen Erkenntnissen ist Vitamin C ein essentieller Nährstoff, auf den wir nicht einfach verzichten können, insbesondere da er nicht vom menschlichen Körper produziert wird und über die Nahrung aufgenommen werden muss. 

Die Schwierigkeit bei Vitamin C besteht in der Aufrechterhaltung eines optimalen Spiegels, um das allgemeine Wohlbefinden zu gewährleisten, was mit zunehmendem Alter und schlechter Gesundheit immer schwieriger wird. Im Gegensatz zu jüngeren Menschen weisen ältere Menschen sowie Raucher und Personen, die an Diabetes und hohem Blutdruck leiden, einen niedrigeren Vitamin-C-Spiegel auf. 

Darüber hinaus verringert sich der Vitamin C-Gehalt in Lebensmitteln durch eine längere Lagerung und durch manche Zubereitungsmethoden beim Kochen noch zusätzlich. Daher können Sie sogar bei einem hohem Obst- und Gemüsekonsum das Nachsehen haben.

Der gesunde Menschenverstand würde nahelegen, dass eine Supplementierung mit Vitamin C eine wertvolle Ernährungshilfe bieten könnte, doch der Konsum von Vitamin C allein garantiert nicht unbedingt einen höheren Blutplasmaspiegel. Sie benötigen eine Form der Ernährungshilfe, die einfach einzunehmen, langlebig und für Ihren Körper leicht verfügbar ist, um dieses effektiv absorbieren und nutzen zu können. 

In diesem Punkt versagen viele standardmäßige Nahrungsergänzungsmittel. Zum Beispiel sind Vitamin-C-Tabletten mit einer üblichen zeitlichen Freisetzung häufig:

• groß und schwer zu schlucken
• langsam wirkend
• schlecht absorbierbar8 
• ungenießbar
• teuer

Im Gegensatz dazu kann ein orales Vitamin C-Pulver zahlreiche Vorteile bieten:

• schnelle Wirkung, verbesserte Absorptionsfähigkeit 
• ideal für Kinder und ältere Menschen, kann zu Flüssigkeiten hinzugefügt oder auf Lebensmittel bestreut werden 
• einfache Anpassung der Dosierung, ohne mehrere große Tabletten schlucken zu müssen
• bequemer, tragbar und benötigt keine Kühlung
• enthält keine unnatürlichen Füllstoffe, die normalerweise zum Zusammenbinden von Inhaltsstoffen in Tabletten verwendet werden
• kostengünstiger als andere Formen von Vitamin C

Warum die Art des Vitamins C entscheidend ist

Vitamin C oder Ascorbinsäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das heißt, es kann nur in wässrige Umgebungen des Körpers gelangen. Es unterliegt auch streng regulierten Absorptionsmechanismen, die einschränken, welche Mengen gleichzeitig vom Darm aufgenommen werden können.

Es gibt jedoch Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Ihr Körper das Beste aus dem Vitamin C herausholt, das Sie einnehmen.

Die Kombination von Vitamin C mit anderen Arten von Ascorbinsäure und zusätzlichen Nährstoffen wie Ascorbylpalmitat, Natriumascorbat, Magnesiumascorbat, Bioperin, D-Ribose und Dihydroquercitin kann dazu beitragen, die Absorption in fett- und wasserlöslichen Umgebungen zu verbessern und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.

Warum Vitamin C ein starker Favorit bleibt

Vitamin C ist ein Heilmittel für alle Jahreszeiten, weshalb es kaum einen Badezimmerschrank gibt, in dem sich nicht ein oder zwei Dosen befinden.

Im Frühling, wenn saisonale Allergien am schlimmsten sind, kann Vitamin C hilfreich sein, da es zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt.  

Um diese Zeit brechen häufig Asthma und andere Atemwegserkrankungen aus und führen zu Niesen, einer verstopften Nase und roten, juckenden Augen. Diese allergische Reaktion ist auf Histamin zurückzuführen, eine Substanz, die vom Immunsystem als Reaktion auf die Allergene freigesetzt wird. 

Allergische Reaktionen treten im Allgemeinen bei einer Überreaktion des Immunsystems auf eine harmlose Substanz auf. 

Die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems kann dazu beitragen, die Reaktionen Ihres Körpers auf Allergene zu normalisieren. Die Zugabe von Vitamin C kann bei Auftreten unangenehmer Symptome als Ernährungshilfe dienen. 

Im Sommer kommt Vitamin C als wichtiges Antioxidans zur Geltung, das es die Gesundheit Ihrer Haut unterstützen kann. Antioxidantien sind natürlich vorkommende Verbindungen, die dazu beitragen, freie Radikale zu neutralisieren, die bei ständiger Sonnenexposition auftreten können.

Da Vitamin C zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beiträgt, kann es zu einem Zeitpunkt, an dem Ihre Haut so viel Unterstützung wie möglich benötigt, eine nützliche Ernährungshilfe bieten.

In den dunklen Herbstmonaten, wenn die Tage kürzer und dunkler werden, müssen Sie sich weiterhin gesund ernähren und so viele Bewältigungsmechanismen wie möglich zusammenführen, um das Auftreten von SAD (saisonale affektive Störung) zu verhindern. 

Im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung ist Vitamin C besonders wichtig, da es zu einer normalen psychischen Funktion beiträgt.

Es leuchtet ein, warum Vitamin C von Vorteil sein könnte. Es kommt in hohen Konzentrationen im Gehirn vor und gilt als wichtiger Kofaktor für die Synthese von Noradrenalin und Dopamin, Neurotransmittern, die an der Stimmungsregulierung beteiligt sind.

Eine Studie der McGill University in Montreal, in der die Stimmung von Krankenhauspatienten untersucht wurde, berichtete über positive Ergebnisse, nachdem den Teilnehmern der Studie zweimal täglich 500 mg Vitamin C verabreicht wurden. 13

In den Wintermonaten können Sie Vitamin C immer zur Hilfe nehmen, während Sie gleichzeitig Personen meiden, die bereits Erkältungen und Grippe haben. Vitamin C trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei und bietet möglicherweise genau die Art von zusätzlicher Unterstützung, die Sie zu dieser Jahreszeit benötigen.

Vitamin C erfüllt viele Aufgaben im Körper. Dies sind nur einige der vielen Gründe, warum es sich lohnt, in eine tägliche Dosis zu investieren. Wenn Sie befürchten, dass Sie Ihre tägliche Dosis nicht erreichen, können Sie sich mit ein paar Beuteln pulverisiertem Vitamin C in der Tasche beruhigen.

 Jacqueline Newson BSc (Hons) Ernährungstherapie

Quellen

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